Свойства озона

Дезинфицирующие свойства основаны на высокой окислительной способности озона. Соприкасаясь с бактерией озон разрушает клеточную мембрану и бактерия гибнет. 

Процесс взаимодействия озона с бактериями:

1. Здоровая клетка бациллы
2. Молекула озона взаимодействует со стенкой клетки. Клеточная стенка чрезвычайно важна для бактерии, так как она позволяет ей поддерживать форму.
3. При соприкосновении озона с клеточной стенкой происходит реакция, называемая «окислительный взрыв». В результате реакции в клеточной стенке возникает небольшое отверстие
4. При возникновении отверстия бактерия начинает разрушаться
5. По мере поступления новых молекул озона все больше отверстий возникает в клеточной стенке. Бактерия начинает терять форму.
6. В течение нескольких секунд клеточная стенка полностью разрушается и бактерия погибает.

Сравним озон с другими окислителями, взяв за основу способность уничтожить 99.99% бактерий и необходмое для этого время:

• в 25 раз более эффективен, чем НОСI (Хлорноватистая кислота)
• в 2500 раз более эффективен, чем ОСI (Гипохлорит)
• в 5000 раз более эффективен, чем NH2Cl (Хлорамин)

Кроме того, озон как дезинфектор в 10 раз сильнее хлора. Хлор, взаимодействуя с мясом, приводит к образованию очень токсичных, канцерогенных соединений, называемых тригалометаны. Качество мяса при этом значительно снижается. Тригалометаны являются канцерогенами, вызывающими рак почек, мочевого пузыря и толстой кишки. Кроме тригалометанов хлор приводит к образованию также хлороформа, тетрахлорида углерода и хлорметана. В случае же с озоном после окисления не остается никаких побочных продуктов.

Дезодорирующие свойства озона основаны на высокой окислительной способности озона.

Газообразное состояние, а, соответственно, возможность проникать в любые труднодоступные места и внутрь предметов, универсальность, химическое устранение – вот основные факторы, делающие озон уникальным, единственным эффективным средством борьбы с запахами, особенно, когда речь идет о въевшихся запахах.

Дезодорирующий эффект озона заключается в том, что чаще всего запахи вызваны органическими веществами, которые легко окисляются озоном.

Озон «сжигает» молекулы запахов, окисляет до промежуточных или конечных продуктов окисления (СО2 – углекислый газ и Н2О – вода), которые уже не имеют запахов.

Сложнее дело обстоит с неорганическими веществами, например, аммиаком. Аммиак окисляется озоном до оксидов азота, которые так же имеют специфические едкие запахи. Та же проблема с соединениями серы и другими элементами, оксиды которых имеют едкие запахи. Соответственно, озон не взаимодействует с оксидами и веществами-окислителями.

Газообразное состояние, а, соответственно, возможность проникать в любые труднодоступные места и внутрь предметов, универсальность, химическое устранение – вот основные факторы, делающие озон уникальным, единственным эффективным средством борьбы с запахами, особенно, когда речь идет о въевшихся запахах.

Удаление запахов озоном заключается в том, что чаще всего запахи вызваны органическими веществами, которые легко окисляются озоном. Озон «сжигает» молекулы запахов, окисляет вплоть до конечных продуктов окисления (СО₂ – углекислый газ и Н₂О – вода), которые уже не имеют запахов.

В каких случаях применяется озонирование для удаления нежелательных запахов:

Сложнее дело обстоит с неорганическими веществами, например, аммиаком. Аммиак окисляется озоном до оксидов азота, которые так же имеют специфические едкие запахи. Та же проблема с соединениями серы и другими элементами, оксиды которых имеют едкие запахи.