бесплатный звонок по России

8-800-500-48-35

пн-пт с 10:00 до 18:00 (8:00-16:00 по МСК)

Заказать звонок

Растениеводство. Поддержание влажности при выращивании грибов

В статье мы объясним как влажность воздуха в помещении влияет на процесс выращивания грибов и их качество. Приведем значения температуры и влажности для выращивания грибов. Расскажем как правильно подобрать увлажнитель воздуха для грибной ферм.

Увлажнение воздуха в камере выращивания грибов

Увлажнители воздуха для выращивания вешенки и шампиньонов
Поддержание стабильной влажности и температуры на протяжении всего цикла выращивания грибов увеличивает урожайность и улучшает внешний вид продукта

Основная задача грибной фермы – вырастить как можно больше вкусных и качественных грибов. Для этого нужно обеспечить стабильные климатические условия в камере для выращивания грибов.

В камерах необходимо поддерживать высокую влажность, допускается образование тумана в воздухе камеры. «Грибной туман» – воздух, насыщенный очень мелкими частицами воды, не более нескольких микрон. Называется так по причине строения тканей гриба, которые в отличие от растений, приспособлены проводить капли воды такого малого размера, впитывая их прямо из воздуха. В результате грибы быстро развиваются и набирают массу.

Эта статья будет полезна для тех, кто выращивает грибы в промышленных масштабах, в домашних условиях, а также тех, кто еще только начинает заниматься культивированием грибов.

Зачем увлажнять воздух в камере выращивания грибов

Неправильные климатические параметры в камере плодоношения вызывают проблемы с формой и внешним видом плодовых тел грибов. Чтобы грибы имели привлекательный товарный вид и хорошее качество, на производстве грибной продукции применяют увлажнители воздуха и следят за параметрами микроклимата.

Почему недостаточная влажность воздуха может погубить весь урожай

Болезни грибов вызванные нарушением микроклимата
Недостаточная влажность – причина множества болезней грибов
  1. Резкие колебания температуры и влажности могут вызывать гибель примордий в результате замокания или высыхания;
  2. Недостаток свежего воздуха вызывает деформацию, трещины и наросты на шляпке;
  3. Переувлажнение воздуха вызывает формирование слишком толстых ножек у грибов и маленьких шляпок;
  4. Если влажность в камере резко упала на 5-7 %, а затем опять восстановилась, то может произойти разрыв внутренних тканей плодового тела гриба из-за резкого изменения скорости испарения, на шляпках появятся темные пятна мертвой ткани;
  5. Недостаток увлажнения вызывает растрескивание шляпки и темные радиальные полосы на ней, также шляпки заворачиваются вниз, стремясь предотвратить испарение;
  6. Конденсат может вызывать шелушение шляпки из-за разрыва верхнего слоя кожицы вследствие быстрого увеличения в размерах грибного тела;
  7. Периодическое повторение выпадения конденсата способствует тому, что грибы начинают вытягиваться или наоборот скручиваться, гибнут.

Почему поливать грибы из лейки это плохая идея

  • Если размер капли воды будет больше размера поры гриба, она закупорится, перестанет пропускать влагу и гриб погибнет;
  • Из-за воды на поверхности гриба могут образовываться темные пятна, которые ухудшают товарный вид плода;
  • Скопление воды у основания и мицелия гриба может привести к его гниению, что тоже неблагоприятно.

Значения температуры и влажности воздуха для выращивания грибов

16-20 °С
Температура в основной период выращивания грибов в соответствии с ГОСТ 31916-2012 (ISO 7561:1984)
10-20 °С
Температура в конце периода выращивания грибов в соответствии с ГОСТ 31916-2012 (ISO 7561:1984)
85-90 %
Влажность воздуха в камере выращивания грибов

Дополнительно следует обеспечить достаточный воздухообмен (приточную вентиляцию), дезинфекцию от плесени и микробов. Правильный микроклимат в камере выращивания грибов обеспечит обильный и здоровый урожай, который будет хорошо продаваться.

Как выбрать увлажнитель воздуха для камеры выращивания грибов

При выборе системы увлажнения следует обратить внимание на следующие параметры помещения:

  • параметры воздуха для выращивания грибов;
  • температура воздуха на улице и в камере плодоношения;
  • требуемые температура и влажность воздуха.

Исходя из этих параметров производится расчет климата для камеры выращивания грибов. Увлажнитель следует выбирать с большим запасом по производительности из-за высокой гигроскопичности грибного субстрата.

Сравнение адиабатических и изотермических увлажнителей воздуха

Изотермические увлажнители воздухаИзотермические увлажнители воздухаАдиабатические увлажнители воздуха
Высокое потребление электрической энергии. 750 Вт на литр испаряемой водыНизкое потребление электрической энергии. До 120 Вт на литр испаряемой воды
Низкий уровень шумаНизкий уровень шума у ультразвуковых увлажнителей. Средний уровень шума у систем высокого давления
Повышают температуру воздуха в камереСнижают температуру воздуха в камере
Простота в эксплуатацииТребуют периодического обслуживания
Возможно образование больших капель при охлаждении и конденсацииМинимально возможный размер капель

Ультразвуковые увлажнители воздуха в грибоводстве

При использовании ультразвуковых увлажнителей производится качественный мелкодисперсный туман, достигается эффект природного осеннего тумана, что благоприятно для роста грибов. Эти увлажнители надежны, просты в эксплуатации и обслуживании. Полностью исключена вероятность попадания масла в разбрызгиваемую воду.

При использовании ультразвуковых увлажнителей необходимо поддерживать чистоту резервуара для воды, чистя его раз в несколько дней. Для продления срока службы увлажнителя рекомендуем использовать систему обратного осмоса.

Примеры ультразвуковых увлажнителей воздуха Эконау для грибных ферм

Увлажнитель промышленный ультразвуковой
78 000 руб
Ультразвуковой увлажнитель воздуха Эконау УЗ-2
Производительность 2 кг/час. Для камер объемом до 50 м³.
Увлажнитель промышленный ультразвуковой
91 000 руб
Ультразвуковой увлажнитель воздуха Эконау УЗ-4
Производительность 4 кг/час. Для камер объемом до 100 м³.
Ультразвуковые увлажнители большой производительности
294 000 руб
Ультразвуковой увлажнитель воздуха Эконау УЗ-16
Производительность 16 кг/час. Для камер объемом до 400 м³.

Ознакомиться со всеми моделями ультразвуковых увлажнителей нашего производства вы можете в каталоге.

Требуется нестандартное решение? Мы можем сделать увлажнитель по вашему техническому заданию. Заполните опросный лист и мы подберем для вас индивидуальное решение.

Форсуночные увлажнители высокого давления в грибоводстве

При использовании ВД капли воды получаются крупнее, поэтому линии с форсунками не следует располагать прямо над полками с посадками, чтобы на шляпках грибов не образовывались капли воды и впоследствии темные пятна. Лучше расположить форсунки направив их вдоль проходов между стеллажами с полками либо использовать воздуховоды с каплеотбойниками.

В насосе высокого давления требуется периодически проверять уровень масла и в случае необходимости подливать до необходимого уровня. Использовать можно обычное машинное масло. Работа насоса без масла недопустима. Со временем форсунки будут забиваться солевыми отложениями, поэтому они нуждаются в отмачивании в специальном растворе. Для предотвращения солеотложений рекомендуется использовать систему обратного осмоса.

Примеры форсуночных увлажнителей воздуха Эконау для грибных ферм

63 000 руб
Форсуночный увлажнитель высокого давления Эконау ВД-15
Производительность 15 кг/час. Для камер объемом до 400 м³.
76 000 руб
Форсуночный увлажнитель высокого давления Эконау ВД-50
Производительность 15 кг/час. Для камер объемом до 1200 м³.
266 000 руб
Форсуночный увлажнитель высокого давления Эконау ВД-100(И)
Производительность 15 кг/час. Для камер объемом до 2400 м³.

Ознакомиться со всеми моделями ультразвуковых увлажнителей нашего производства вы можете в каталоге.

Требуется нестандартное решение? Мы можем сделать увлажнитель по вашему техническому заданию. Заполните опросный лист и мы подберем для вас индивидуальное решение.

Решения для увлажнения грибных ферм «Эконау»

Научно-производственная компания «Эконау» осуществляет полный цикл работ по проектированию и поставке оборудования для увлажнения воздуха и круглогодичного поддержания влажности.

  1. Анализ. Проанализируем ситуацию на объекте. Выполним необходимые расчеты и предложим несколько вариантов решения поставленных задач.
  2. Проектирование. Спроектируем оборудование для увлажнения воздуха в камере выращивания грибов согласно всем действующим нормам (ГОСТ, СанПин).
  3. Производство. В разумные сроки изготовим увлажнитель воздуха, адаптированный под ваши нужды.
  4. Автоматизация. Полностью автоматизируем работу оборудования и интегрируем его в единую систему управления и диспетчеризации. Применим облачные технологии для удаленного контроля оборудования.
  5. Сопутствующее оборудование. Подберем и поставим все необходимое сопутствующее оборудование (осушители, датчики, фильтры, вентиляцию и сантехнику).
  6. Монтаж и пусконаладка. Установим оборудование по месту и оснастим помещение системами предупреждения аварийных ситуаций (превышение влажности, протечка воды, промерзание). Произведем пусконаладку и 72-часовые испытания.

По всем вопросам обращайтесь по телефону 8-800-500-48-35 и электронной почте otvet@ekonow.ru

Заказать звонок

Ваше имя

Телефон

Заполняя и отправляя форму, я даю своё согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с ФЗ «О персональных данных» (№152-ФЗ от 27.07.2006), на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.