Озонирование цветов и луковиц

Озонирование для увеличения сроков хранения цветов

Перспективным методом хранения растительной, в том числе и цветочной, продукции является обработка срезанных цветов и луковиц озоном. В основу метода положена способность озона, оказывать антисептическое, бактерицидное и дезодорирующее действие. Существенное преимущество применения озона при хранении заключается в том, что он служит активным разрушителем этилена, предотвращая старение и увядание цветочной продукции.ъ\

Факторы, сокращающие сроки жизни срезанных цветов и черенков:

• влагопотеря;
• закупорка сосудов стебля бактериями и микроорганизмами;
• блокировка сосудов ксилемных (проводящих) тканей продуктами деятельности ферментов;
• нарушение клеточных механизмов, регулирующих дыхательные процессы;
• старение и увядание цветочной продукции за счет выделения этилена в процессе дыхания.

Способы обработки цветов озоном

Для хранения цветочной продукции применяют:

• обработку продукции в процессе хранения сухим и влажным способами (на рисунке ниже);
• предварительную обработку озоном емкостей (полимерных пленочных упаковок).

1,5 _мм

Оптимальный диаметр пузырька озона, поступающего в воду

Способ влажного хранения срезанных цветов

При влажном методе хранения срезанных цветов используется способность озона хорошо (примерно в 10 раз лучше, чем кислорода) растворяться в воде и уменьшать численность микроорганизмов за счет его дезинфицирующего действия.

Цветы рекомендуется выдерживать сразу после срезки и удаления нижних листьев в воде, насыщенной озоном, погрузив до бутонов, насыщенность воды озоном должна составлять от 0.5 до 3.9 мг/л при времени экспозиции от 10 мин до 1 ч. В этом случае озон, растворенный в воде:

• уничтожает микрофлору на стебле и листьях цветов;
• препятствует блокировке сосудов стебля;
• разрушает этилен, выделяемый растениями.

10-60 _мин

Рекомендуемое время выдерживания срезанных цветов в озонированной воде (удалить нижние листья, погрузить до бутонов)

0,5-3,9 _мг/л

Рекомендуемая концентрация озона в воде

После предварительной обработки цветы ставят на длительное хранение в озонированную аналогичным образом воду, погружая стебли на 10 – 15 см. Возможно хранение цветов подобным способом и после транспортировки, при этом желательно обновить срез под водой.

При периодическом озонировании воды (один раз в 3 – 5 дней) цветы рекомендуется из емкости удалять во избежание «ожога» бутонов озоном высокой концентрации. Если цветы остаются в емкости с водой, то можно снизить время обработки и концентрацию озона в воде или изолировать бутоны цветов от проскакивающих пузырьков озона.

 При температуре 1 – 6 ^оС срок хранения срезанных в полуроспуске и в состоянии плотных бутонов цветов в озонированной воде достигает:

• роза 25 – 28 дней;
• гвоздики 40 – 45 дней;
• гладиолусы 35 – 40 дней.

В комнатных условиях срок хранения сокращается в 1.5 – 2 раза.

Способ сухого хранения срезанных цветов

При сухом методе хранениясрезанные цветы или стеблевые черенки предварительно выдерживают в течение 1 – 1.5 ч в воде, насыщенной озоном (концентрация 0.5 – 3.9 мг/л).

60-90 _мин

Рекомендуемое время выдерживания срезанных цветов в озонированной воде (удалить нижние листья, погрузить до бутонов)

0,5-3,9 _мг/л

Рекомендуемая концентрация озона в воде

После удаления капельной влаги размещают в полиэтиленовые пакеты с открытой горловиной и хранят при 0 – 2 °С.

Качество стеблевых черенков существенно не изменяется даже через 3,5 – 4 месяца хранения. Цветы гвоздики, срезанные в окрашенных, слегка открытых бутонах, сохраняют свои декоративные качества в вазе 7 – 9 дней после 2,5 – 3 месяцев хранения.

Озонирование емкостей

При предварительной обработке полимерных пленочных упаковок результаты хранения в них срезанных цветов и черенков по сравнению с хранением без обработки улучшаются в 1,3 – 1,5 раза. Озон способствует сохранности продукции за счет антисептирующего действия внутри емкости и замедляет развитие грибных заболеваний цветочной продукции.

Срезанные цветы и черенки помещают в продезинфицированные озоном  пленочные упаковки и хранят с открытой горловиной в холоде (1 – 6 °С).

Не рекомендуется непосредственная обработка срезанных цветов озоном, в то время как обработка стеблевых черенков способствует их сохранности.

Решения для озонирования цветов «Эконау»

Научно-производственная компания «Эконау» осуществляет полный цикл работ по проектированию и поставке оборудования для озонирования воды и воздуха.

1. Анализ. Проанализируем ситуацию на объекте. Выполним необходимые расчеты и предложим несколько вариантов решения поставленных задач.
2. Проектирование. Спроектируем оборудование для озонирования цветов при хранении и транспортировке согласно всем действующим нормам (ГОСТ, СанПин).
3. Производство. В разумные сроки изготовим озонатор, адаптированный под ваши нужды.
4. Автоматизация. Полностью автоматизируем работу оборудования и интегрируем его в единую систему управления и диспетчеризации. Применим облачные технологии для удаленного контроля оборудования.
5. Сопутствующее оборудование. Подберем и поставим все необходимое сопутствующее оборудование (осушители, датчики, фильтры, вентиляцию и сантехнику).
6. Монтаж и пусконаладка. Установим оборудование по месту и оснастим помещение системами предупреждения аварийных ситуаций (превышение влажности, протечка воды, промерзание). Произведем пусконаладку и 72-часовые испытания.

По всем вопросам обращайтесь по телефону 8-800-500-48-35 и электронной почте otvet@ekonow.ru