Методы контроля

7.1 Отбор проб — по ГОСТ 23268.0 и ГОСТ 31942.
Для питьевой воды в упаковке объемом не менее 10 л выборка методом случайного отбора должна составлять не менее двух штук.

7.2 Определение органолептических показателей и объема продукции — по ГОСТ 23268.1, определение pH — по ГОСТ 26449.1, ГОСТ 34774.

7.3 Определение герметичности упаковки (укупорки)

7.3.1 Общие требования
Определение герметичности упаковки (укупорки) проводят после оценки внешнего вида.

7.3.2 Определение герметичности укупорки упаковки с газированной водой
В резервуар вместимостью 10 л с водопроводной водой, предварительно прокипяченной в течение 15 мин и охлажденной до температуры 40 °C—50 °C, полностью погружают укупоренные упаковки с водой.
Укупорку считают герметичной, если в течение 10 мин после погружения не наблюдается выделения пузырьков газа.

7.3.3 Определение герметичности укупорки упаковки с негазированной водой
Герметичность укупорки проверяют визуально многократным переворачиванием упаковок с водой по отсутствию утечки воды.

7.4 Определение объема (полноты налива) питьевой воды в упаковке

7.4.1 Общие требования
Объем питьевой воды в упаковке (полноту налива воды) определяют по ГОСТ 23268.1 или по 7.4.2.

7.4.2 Метод определения объема (полноты налива) питьевой воды

7.4.2.1 Для определения объема (полноты налива) питьевой воды пробы отбирают из проб, испытанных по 7.3, после охлаждения до комнатной температуры, методом случайного отбора в количестве не менее 10 упаковочных единиц (для упаковки объемом более 10 л — не менее двух упаковочных единиц).

7.4.2.2 Определение объема (полноты налива) питьевой воды проводят объемным или весовым методом.
Определение проводят при температуре окружающего воздуха (20 ± 5) °C.

7.4.2.3 Объемный метод
Упаковку с питьевой водой вместимостью до 500 см³ открывают и содержимое осторожно переливают по стенке в чистый сухой цилиндр вместимостью 500 см³ по ГОСТ 1770, упаковку вместимостью от 500 до 1000 см³ — в цилиндр вместимостью 1000 см³ по ГОСТ 1770, упаковку вместимостью не менее 1000 см³ — в цилиндр вместимостью 2000 см³ по ГОСТ 1770.
Объем определяют по нижнему краю мениска в цилиндре.
Если объем питьевой воды превышает вместимость используемого цилиндра, избыток сливают для измерения в цилиндр вместимостью 100 см³.
За окончательный результат определения объема (полноты налива) питьевой воды принимают среднее арифметическое значение содержимого 10 упаковочных единиц (для упаковки вместимостью более 10 л — не менее двух упаковочных единиц), измеренное цилиндрами, в кубических сантиметрах и округляют его до целого числа.

7.4.2.4 Весовой метод
Для определения используют весы неавтоматического действия высокого (II) или среднего (III) класса точности по ГОСТ OIML R 76-1, или аналогичные.
Каждую отобранную упаковочную единицу питьевой воды взвешивают с точностью до 1,0 г для упаковки вместимостью не более 2000 см³ включительно и с точностью до 5,0 г для упаковки вместимостью не менее 2000 см³.
Затем питьевую воду выливают из упаковки, взвешивают пустые упаковки с укупорочными средствами с точностью до 1,0 г для упаковки вместимостью не более 2000 см³ включительно или с точностью до 5,0 г для упаковки вместимостью не менее 2000 см³.
Среднее арифметическое значение содержимого одной упаковочной единицы У см³, рассчитывают по формуле
где х — средняя арифметическая масса укупоренной упаковочной единицы, г;
у — средняя арифметическая масса пустой упаковочной единицы;
^²⁰ — относительная плотность воды, равная 1.

7.4.2.5 Определение отклонения объема питьевой воды от номинального
Отклонение объема питьевой воды в упаковочной единице от номинального X, %, вычисляют по формуле

Х = ^^Ю0, (2)

где V — номинальный объем питьевой воды, указанный при маркировании, см³;
V — среднее арифметическое значение содержимого одной упаковочной единицы, см³.

7.5 Определение массовой доли двуокиси углерода (диоксида углерода, углекислого газа) — по ГОСТ 23268.2, ГОСТ 32037.

7.6 Определение катионов и анионов:

• гидрокарбонаты — по ГОСТ 23268.3, ГОСТ 31957;
• йодиды (только в случае обогащения добавками, содержащими йодиды) — по ГОСТ 23268.16, ГОСТ 31660;
• калий — по ГОСТ 31869;
• кальций — по ГОСТ 23268.5, ГОСТ 31869;
• магний — по ГОСТ 23268.5, ГОСТ 31869, ГОСТ EN 15505;
• натрий — по ГОСТ 23268.6, ГОСТ 31869, ГОСТ EN 15505;
• нитраты — по ГОСТ 23268.9, ГОСТ 31867, ГОСТ 33045;
• сульфаты — по ГОСТ 23268.4, ГОСТ 31867;
• фосфаты — по ГОСТ 18309, ГОСТ 31867;
• фториды — по ГОСТ 4386, ГОСТ 23268.18, ГОСТ 31867;
• хлориды — по ГОСТ 4245, ГОСТ 23268.17, ГОСТ 31867;
• цианиды — по ГОСТ 31863.

7.7 Определение кремния — по ГОСТ 31870.

7.8 Определение общей минерализации
Общую минерализацию М, г/л (г/дм³), рассчитывают, как сумму значений массовых концентраций анионов, катионов и кремния, полученных в результате определений по 7.6 и 7.7, по формуле

М = ^А + ^К+ N, (3)

где ^4 — сумма массовых концентраций анионов, г/л (г/дм³);
£К — сумма массовых концентраций катионов, г/л (г/дм³);
Л/— массовая концентрация кремния, г/л (г/дм³).

7.9 Определение токсичных элементов (веществ):

• алюминий — по ГОСТ 18165, ГОСТ 31870;
• барий — по ГОСТ 31866, ГОСТ 31869, ГОСТ 31870;
• бор — по ГОСТ 31870, ГОСТ 31949;
• железо (суммарно) — по ГОСТ 4011, ГОСТ 23268.11, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31870, ГОСТ 34633, ГОСТ EN 14084;
• кадмий — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870, ГОСТ 33824, ГОСТ 34141, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084;
• кобальт — по ГОСТ 31870;
• литий — по ГОСТ 31869, ГОСТ 31870;
• марганец — по ГОСТ 4974, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870;
• медь — по ГОСТ 4388, ГОСТ 26931, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870, ГОСТ 33824, ГОСТ 34633, ГОСТ EN 14084;
• молибден — по ГОСТ 18308, ГОСТ 31870, ГОСТ EN 14083;
• мышьяк — по ГОСТ 4152, ГОСТ 23268.14, ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870, ГОСТ 34141;
• никель — по ГОСТ 31870;
• озон — по ГОСТ 18301;
• ртуть — по ГОСТ 26927, ГОСТ 31866, ГОСТ 31950, ГОСТ 34141, ГОСТ 34427;
• свинец (суммарно) — по ГОСТ 18293, ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870, ГОСТ 33824, ГОСТ 34141, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084;
• селен — по ГОСТ 19413, ГОСТ 31707, ГОСТ 31870;
• серебро — по ГОСТ 18293, ГОСТ 23268.13, ГОСТ 31870;
• стронций — по ГОСТ 23950, ГОСТ 31869, ГОСТ 31870;
• сурьма — по ГОСТ 31866, ГОСТ 31870;
• хром (общий) — по ГОСТ 31870, ГОСТ EN 14083;
• цинк (только при использовании в технологии производства материалов и оборудования, содержащих цинк) — по ГОСТ 18293, ГОСТ 26934, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31866, ГОСТ 31870, ГОСТ 33824, ГОСТ 34633, ГОСТ EN 14084.

7.10 Определение галогенов:

• броматы — по ГОСТ 34801;
• хлор остаточный (свободный и связанный) — по ГОСТ 18190.

7.11 Определение показателей органического загрязнения:

• 2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота (2,4-Д) — по ГОСТ 31941;
• хлорорганические пестициды [гексахлорбензол, гептахлор, ДДТ (сумма изомеров), линдан (гамма-изомер ГХЦГ)] — по ГОСТ 31858;
• аммиак и аммоний-ион — по ГОСТ 23268.10, ГОСТ 31869; ГОСТ 34775;
• атразин, симазин — по методам (методикам), действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт;
• бенз(а)пирен — по ГОСТ 31860, ГОСТ ISO 17993;
• тригалометаны¹⁾, четыреххлористый углерод — по ГОСТ 31951;
• нефтепродукты (суммарно) — по ГОСТ 31953;
• нитриты — по ГОСТ 33045, 23268.8, ГОСТ 31867;
• окисляемость перманганатная — по ГОСТ 23268.12;
• органический углерод — по ГОСТ 31958;
• поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионактивные — по ГОСТ 31857.

7.12 Определение комплексных показателей токсичности:

• по сумме нитритов и нитратов — по ГОСТ 23268.8, ГОСТ 33045;
• по сумме тригалометанов¹⁾ — по ГОСТ 31951.

7.13 Определение жесткости (общая) — по ГОСТ 31865, ГОСТ 31954.

7.14 Определение микробиологических показателей:

• общее микробное число (ОМЧ) — по ГОСТ 18963, ГОСТ ISO 6222, ГОСТ 34786;
• Escherichia coli (Е. coli) — по ГОСТ 31955.1, ГОСТ 34786;
• бактерии группы кишечных палочек (БГКП) — по ГОСТ 31955.1, ГОСТ 34786;
• энтерококки (фекальные стрептококки) — по ГОСТ 34786;
• Pseudomonas aeruginosa — по ГОСТ 34786;
• споры сульфитредуцирующих клостридий²⁾ — по ГОСТ 35240;
• ооцисты криптоспоридий¹⁾, цисты лямблий¹⁾ и яйца гельминтов¹⁾ — по ГОСТ ISO 15553, ГОСТ 35239.

7.15 Определение радионуклидов¹⁾:

• удельная суммарная альфа-активность — по ГОСТ 31864;
• удельная суммарная бета-активность — по методам (методикам), действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.

7.16 Допускается осуществлять контроль с использованием других методов (методик), обеспечивающих необходимую достоверность и точность измерений, аттестованных и утвержденных в порядке, установленном на территории государства, принявшего настоящий стандарт.

7.17 В случае наличия разногласий по двум и более не взаимозаменяемым альтернативным методам контроля одного показателя, то заинтересованная(ые) сторона(ы) приводит(ят) характеристику их различий и (или) особенностей предназначения каждого из них и определяет(ют), какой из методов контроля следует использовать в качестве арбитражного.

¹⁾ Определяют только в случае использования в качестве сырья воды централизованного водоснабжения. Тригалометаны включают в себя хлороформ, бромоформ, дибромхлорметан и бромдихлорметан.

²⁾ Определяют только в случае, если вода отобрана из поверхностного водозабора или подвержена влиянию поверхностных вод. Проводят только в точке водоотбора исходной (сырой) воды.

¹⁾ В случае превышения допустимых уровней удельной альфа- и бета-активностей, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего настоящий стандарт, проводят анализ содержания природных радионуклидов по методам (методикам), действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.