Методы контроля (испытаний)

9.1 Оценка внешнего вида и оформления емкостей

Оценку внешнего вида и оформления емкостей проводят на всей выборке по 8.3.

Внешний вид и оформление емкостей оценивают визуально, как указано в ГОСТ 23268.0.

9.2 Определение герметичности упаковки (укупорки) емкостей

9.2.1 Определение герметичности упаковки (укупорки) емкостей проводят на всей выборке по 8.3 после оценки внешнего вида и оформления емкостей по 9.1.

9.2.2 Определение герметичности укупорки емкостей с газированной водой

В емкость вместимостью 10 л с водопроводной водой, предварительно прокипяченной в течение 15 мин и охлажденной до температуры 40 °C — 50 °C, полностью погружают укупоренные емкости с расфасованной водой.

Укупорку считают герметичной, если в течение 10 мин после погружения не наблюдается выделения пузырьков газа.

9.2.3 Определение герметичности укупорки емкостей с негазированной водой

Герметичность укупорки проверяют визуально многократным переворачиванием емкостей с расфасованной водой по отсутствию утечки воды.

9.2.4 Допускается использовать инструментальные методы определения герметичности укупорки емкостей, в том числе по измерению усилия откручивания пробки (например, динамометрический ключ с диапазоном измерения усилия откручивания 0 — 2,5 Н • м).

9.3 Определение объема (полноты налива) воды в емкости

9.3.1 Объем воды в емкости (полноту налива воды) определяют по ГОСТ 23268.1 или, как указано в настоящем стандарте, после определения по 9.2 герметичности упаковки (укупорки) емкостей. При этом для определений объема (полноты налива) воды отбирают образцы из образцов, испытанных по 9.2, методом случайного отбора в количестве не менее 10 емкостей (для емкостей объемом 10 дм³ и более — не менее 2 емкостей).

9.3.2 Средства измерений и вспомогательное оборудование

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 высокого класса точности (II) с ценой деления 0,1 г.

Плитка электрическая по ГОСТ 14919.

Емкость вместимостью 50 л.

9.3.3 Определение полноты налива воды по массе

Каждый отобранный образец взвешивают с точностью до 1,0 г. Затем расфасованную воду выливают из емкости, взвешивают пустую емкость с точностью до 1,0 г и определяют массу воды в емкости.

За результат полноты налива принимают среднеарифметическое значение массы воды в емкости в граммах при испытаниях не менее десяти емкостей (для емкостей объемом 10 дм³ и более — не менее двух), при этом предельные допускаемые отклонения содержимого нетто от номинального количества должны быть ± 3 %.

9.4 Определение содержания диоксида углерода

Определение содержания диоксида углерода — по ГОСТ 23268.2*.

9.5 Определение остальных показателей

Для контроля показателей органолептических свойств, показателей органического загрязнения, содержания реагентов и бактериологических показателей для расфасованной воды, приведенных в приложении Б для приемо-сдаточных испытаний, применяют межгосударственные и национальные стандарты на определение конкретного показателя.

Допускается использовать национальные методики на определение конкретных показателей, стандартизованные и аттестованные в установленном национальным законодательством порядке, имеющие характеристики погрешности, не превышающие норм погрешности, установленных в ГОСТ 27384.

Сноски к разделу 9:

* В Российской Федерации допускается определение показателя по ГОСТ Р 51153—98 «Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода».